Ekologisk fregola från biogan kommer från Sardinien och är en traditionell "sardisk pasta" även kallad pärlcouscous.
Fregola är gjord på semolina och produceras i bronsformar, vilket ger den en mer porös yta.
Den porösa ytan gör att en sås eller marinad fastnar bättre och du får en bättre smakupplevelse.
Fregola kokas i cirka 10 minuter i förhållandet 1 del fregola till 4 delar vatten, med tillsatt salt.
Fregola är gott i sallader, och här är det förstås viktigt att du tillsätter fregolan kall i salladen, d.v.s. att du häller kallt vatten över dem direkt efter att de har kokat klart, så att de svalnar snabbt.
Om de ska användas i en varm rätt är det en bra idé att tillsätta lite olivolja efter att du har hällt av det kokande vattnet, så att det inte fastnar.
Fregola kan också användas till risottoliknande rätter och minestrone.
Ingredienser: Ekologiskt DURUMVETE, vatten
Allergener: DURUMVETE
Ursprung: Italien
Kan innehålla spår av nötter, jordnötter, sesam och soja
Bör förvaras torrt och svalt.
Näringsinnehåll per 100 g:
Energi: 1573 kJ/370 kcal
Fett: 1,3 g, varav mättade fettsyror: 0,1 g
Kolhydrater: 76 g, varav sockerarter: 1,1 g
Kostfiber: 1,7 g, Protein: 13,5 g, Salt: 0,02 g
| Näringsinnehåll per 100g | Energi: 1573 kJ/370 kcal Fett: 1,3 g, varav mättade fettsyror: 0,1 g Kolhydrater: 76 g, varav sockerarter: 1,1 g Kostfiber: 1,7 g, Protein: 13,5 g, Salt: 0,02 g |
| Inci / Ingredienser | Ekologiskt DURUMVETE, vatten |
| Allergener | DURUMVETE |
| Försäljningspris | 44,95 |
| Innehåll | 500g |
| Kolli | 6 st. |
| Ursprungsland | Italien |