Meybona
Den tyska chokladfabriken Meybona tillverkar sina ekologiska choklad från grunden
De köper kakaobönor av ekologisk kvalitet och rostar dem samt producerar sin egen kakaomassa.
Meybona har en lång tradition av chokladproduktion, som går tillbaka till 1923.
Genom att rosta och bearbeta kakaobönorna själva kan de säkerställa att deras produkter får de bästa smaktonerna. När bönorna är rostade rullas de till kakaomassa och sedan koncheras de i mellan 24 och 48 timmar. Det är i denna process som den mycket ovanliga karakteristiska kakaoaromen och smaken säkerställs.
Meybona har funnits sedan 1923. Vid den tiden grundade Emil Meyerkamp och hans fru Luise en konfektyrfabrik i Löhne (Westfalen, Tyskland).
Idag finns Meybona fortfarande på den ursprungliga platsen och producerar enligt den gamla traditionella processen från kakaobönor till färdig choklad (BEAN TO BAR).
De fokuserar på högsta kvalitet och det innebär bland annat att de inte behöver tillsätta sojalecitin till sina produkter eller vegetabiliska oljor som palmolja. Majoriteten av kakaobönorna kommer från Dominikanska republiken. Mjölkchokladerna tillverkas av helmjölkspulver från Tyskland. Vaniljen i de ekologiska chokladerna är ekologisk bourbonvanilj. Målet med dessa läckra choklader är att ge oss alla en utsökt smakupplevelse och tillfredsställelsen av att njuta av högkvalitativa produkter.
Meybona har också vunnit det prestigefyllda DLG-priset i 10 år i rad. Detta tyska pris ges till företag som anses ha arbetat kontinuerligt med sin produktkvalitet inom livsmedelsindustrin.